Ca.100g Butter in einem Topf schmelzen. Einen gehäuften EL Mehl einrühren, mit stillem Mineralwasser unter ständigem Rühren zur gewünschten Konsistenz bringen. Feingeriebenen Käse hinzufügen (Menge nach eigenem Ermessen 😉 ). Unter Rühren ca. 2 min. in einem größeren Topf Wasser erhitzen und den kleineren Topf hineinstellen, damit die Sauce warm und flüssig bleibt.
Dauer: ca. 20 min
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