Essperiment: Räucher-Tofu

Produkt: Räucher-Tofu der Marke 'BioBio' (vom Netto-Markt) (Zutaten siehe Bilder unten)


Es ist schon mehr als 7-8 Jahre her, das ich das letzte Mal Tofu gegessen habe. Früher habe ich mir Tofu - am liebsten puren Tofu oder Algen-Tofu - ein-, höchstens zwei mal im Monat gegönnt. Dann konnte ich es aber auch nicht lang erwarten und habe besagtes Objekt meiner Begierde einfach roh verzehrt. Nix von wegen erst mit anderen Lebensmitteln vermischt, angebraten oder verarbeitet. Nein, Tofu habe ich immer so geliebt, wie er war: einfach nackig auf'm Teller, in paar Scheiben geschnitten und genussvoll als Snack genossen.

Auf den geräucherten Tofu habe ich persönlich nie so wirklich gestanden, der war mir zu salzig, zu rauchig und zu "glatt". Wohingegen man puren Tofu (naturell also), wenn man ihn in eine

Möhrengemüse (ohne Salz, Pfeffer, Kräuter)

Ausgangsprodukt:
- Kartoffeln (Sorte je nach Verträglichkeit wählen)
- BioBio-Möhren vom Netto-Markt

Kartoffelbrei wie hier beschrieben zubereiten.
Möhren schälen, waschen, in feine Scheibchen schneiden. Garen, bis sie etwas weich werden. Nach dem Abgießen Möhren stampfen und unter den Kartoffelpüree mischen.

Wer Kräuter/Gewürze verträgt, kann diese nutzen. Ich selber lebe gewürz- und kräuterfrei, da die Nahrung an sich genug Salz und Zucker produziert. Kräuter vertrage ich aufgrund der ätherischen Öle nicht - weder wenn ich sie rieche, geschweige denn davon, wenn ich sie essen würde. Ätherische Öle durchbrechen die Blut-Hirn-Schranke und können schlimmste Symptome hervorrufen.

Verträglichkeit ist wunderbar, denn auch einzeln verzehre ich die Produkte ohne jegliche Symptome. Und ich liebe Möhrengemüse! Liebe, liebe, liebe Möhrengemüse! 💗  Welch Hochgenuss nach all den Jahren, endlich wieder eine meiner Leib- und Magenspeisen essen zu können! Yay!

Ich habe einen Partner...

Ich habe einen Partner
dem ist's nicht immer gut ergangen.
Ein Kind kam von ihm,
das and're kam vom Kuckuck.

Ich habe einen Partner,
der hat mal Fußball gespielt.
Dann wurde er gefoult.
Jetzt erleidet er Schmerzen.

Ich habe einen Partner,
der hat mal Leute gerettet.
Er holte sie aus brennenden Häusern
oder er schnitt sie aus Autos.

Ich habe einen Partner,
der hatte einen besten Freund.
An seinem Geburtstag wurde er
von einem Zug erwischt.

Ich habe einen Partner,
der verliebte sich mal.
Er lief über 200 Kilometer,
um bei seiner Liebe zu sein.

Ich habe einen Partner,
dessen Frau schwer erkrankte.
Er fügte sich einfach so, 
weil sein Herz so groß ist.

Ich habe einen Partner,
dem das Pech auf den Fersen folgt.
Doch seine Worte dazu waren:
"Wenn ich es nicht tue, 
wer macht es sonst?"

Ich habe einen Partner!


© Sodapop Shadow für Georg "Opi-Schnuffel"

💗 Danke, das es Dich gibt! Ich liebe Dich über alles! 💗

Gedicht auch auf meinem anderen Blog veröffentlicht, allerdings ohne das wunderschöne Bild und als Karte. Darf natürlich dort gerne geteilt werden! 😊

Alpträume über MCS

Ich kenne die Schlaflosigkeit und Einschlaf-/Durchschlafschwierigkeiten mein Leben lang. Bereits in früher Kindheit konnte ich abends keinen Schlaf finden. Ich glaube, mehr als 2-3 Stunden am Stück habe ich in meinem ganzen Leben noch nie schlafen können.
Und so ist mir auch die Thematik der Alpräume nicht fremd. Die sind nicht der Grund meiner Schlaflosigkeit, hindern mich aber oft genug daran, trotz bleierner Müdigkeit wieder einpennen zu können.

In den letzten Jahren - seit die Schilddrüse raus ist und die MCS sich so richtig fett breit gemacht hat - gingen meine Alpträume in eine andere Richtung. Nämlich eine, die ich bisher noch nicht kannte: ich träumte von der MCS! Aber nicht allein das ist der Horror, nein, denn der wahre Horror steckt viel tiefer.
  In meinen Träumen versuchen mich mir völlig fremde Leute umzubringen. Nicht mit einer Waffe -

Essperiment: Beiträge werden nachgereicht

Auch vor der großen Hitze dieses Sommers ging natürlich mein Essperiment weiter. Vor allem in den letzten Tagen schritt es weit voran - jedenfalls für mich (und das in so kurzer Zeit). 

Doch ich bin nur noch platt. Ich bin durch, sozusagen. Nur noch müde. Ich kann 23/24 die Augen kaum offen halten, habe keine Kraft mehr für Kreativität. Sobald ich im Bett liege: BING HELLWACH! Naja, eigentlich nicht hellwach, sowas von saumüde ich bin... aber die Schlaflosigkeit hat mich im Griff. 

Somit habe ich einige Beiträge nachzureichen (inklusive Beurteilung) über folgende Essperimente:

➤ Zucchini ✔

➤ Paprika (gelb) ✔

➤ Aubergine ✔

➤ Möhre ✔

➤ Erbsen (TK) ✔

➤ Tofu (naturell & Räuchertofu ✔)
➤ Bio-Spaghetti


Menüs:
➤ Spaghetti mit Tomatensoße und Erbsen
➤ Räuchertofu mit Möhre und Käse
➤ frische Pommes und Tomatensoße mit Erbsen

Es kann noch eine Weile dauern, bis ich die Kraft habe, das alles nachzureichen.

Einen kleinen Spoiler für MCS-Erkrankte kann ich geben: seit ich bio-Gemüse esse (nicht in Massen, sondern in Maßen!), geht es mir nicht unbedingt besser*, dennoch vertrage ich das Gemüse. Kaum Neben- oder Nachwirkungen. So viel sei gesagt.

Bis die Tage dann!

*heißt: es geht mir nicht schlechter, doch mein Zustand hat sich nicht verändert.




Stand Oktober/2019: hier eine Übersicht alles probierten Nahrungsmittel, sowie Menüs und auch Rezepte

Essperiment: Möhre & Erbsen

Ja genau: Möhre, Einzahl. Eine einzelne Erbse ergibt nicht viel Sinn, also waren es natürlich mehr! 😉

Der Versuch: endlich mal wieder Möhren und Erbsen essen. Eine hervorragende Kombination!

Ausgangsprodukte waren:

➤ Bio-Möhre vom Netto-Markt
➤ Bio-Tiefkühl-Erbsen aus dem Rewe

Eine Karotte also schälen, waschen, in kleine Scheibchen schneiden. Erbsen einfach mit in den Topf geben, in dem die Möhre gart. Wasser musste sieden. (Ohne Beigabe von Zucker und Salz!)

Essperiment IV: Aubergine... 🍆

... war nie mein Lieblingsgemüse! 😁 Doch wenn ich schon probiere, was mir bekommt, dann mal richtig. Ich bin zuerst davor zurückgeschreckt. Warum? Meine letzte "Begegnung" mit einer Aubergine endete in Nervenschmerzen, Muskelschwäche, mehrtägigem Obermagendruck, Kopfschmerzen, Muskel- und Nervenzucken, Zittern & Schweißausbrüchen am gesamten Körper, extremen Reflux (die Magensäure lief mir auch im Sitzen aus dem Mund und ich musste ca. eine halbe Stunde über dem Waschbecken im Badezimmer spucken, damit mein Magen sich beruhigen konnte)... und noch einigen anderen Symptomen.

Das mir nicht nach einem solchen 'Essperiment' der Sinn stand, erklärt sich somit selber.

Und doch habe ich meinen Mutbert rausgekehrt, um endlich mal wieder was anderes essen zu können als - mittlerweile - Kartoffeln, Zucchini & Tomaten!

Ich hatte Morgens - nach einer schlaflosen Nacht - solchen Hunger! Ich sah die Aubergine und bat meinen Lebensgefährten, mir diese einfach mit etwas Butter zuzubereiten (Anmerkung für diejenigen, die keine Butter/Öl/Margarine vertragen: es geht natürlich auch ohne!). Ich schälte das Fruchtgemüse, wusch sie, schnitt sie in dicke Scheiben. Und dann - voilà - ab auf den Teller.

Ein wunderbarer Geschmack! So lecker war Aubergine noch nie!

Verträglichkeit: keinerlei Symtome beim Verzehr, keinerlei Nach- und/oder Nebensymptome.